为推进我县餐饮服务行业菜品质量和烹饪技术的进一步提升，催生一批厨师精英专业从事烹饪技术，8月23日，新蔡县中式烹调技能竞赛活动在印象蔡州酒店举行，来自全县40名的烹饪名师通过理论和实操进行了比赛。本次活动由新蔡县总工会、新蔡县餐饮行业协会主办，新蔡县餐饮行业协会工会联合会承办。市总工会党组成员、经审委主任张永剑、县总工会主席翁建春、县总工会副主席余恒、原人大主任张洪道、原人大常委会副主任梁希中、原县政协主席助理杨公礼出席了此次竞赛活动。
据了解，本次技能竞赛旨在提升餐饮从业人员素质，引领行业技术创新和技术进步，推动我县餐饮业持续快速发展。
参加中式烹调技能大赛的人员每人现场制作了三道菜点，从色、香、味、形、意、养等方面接受评委评分。经过激烈角逐，蔡州食府庞应勋获得了一等奖。并对一二三等奖和优秀奖颁发了荣誉证书和纪念品。（李健）
